Apfel-Mandelkuchen

*Rührteig

5 Stck Eier

150g Zucker

150 ml Öl

150 ml Eierlikör

350g Weizenmehl

7g Backpulver

*Topping

3 Stck Äpfel

100g Butter

200g gehobelte Mandeln

50g Zucker

1 Päck Orangenabrieb

etwas Zimt

Die Zutaten für den Rührteig vermengen, Auf ein gefettetes Backblech ca 30x30cm geben.

Die Äpfel schälen und in Streifen raspeln, mit flüssiger Butter, Mandeln, Zucker, Orangenabrieb und Zimt vermischen, auf dem Teig verteilen.

Im Rohr bei 160 Grad ca 35 Minuten backen. Auf den noch heißen Kuchen 100ml Sahne gießen.