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24. Mai 20231 Min. Lesezeit
Tausend Blätterkuchen
1 Packung Dinkelblätterteig (aus dem Kühlregal) 250g Erdbeeren 1 EL Himbeerkaltschale, ohne Kochen 200g Sahne 50g Mascarpone 1 Päckchen...
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8. Apr. 20231 Min. Lesezeit
Spargel - Lachsquiche
Spargelzeit😋 17 Port Quark-Ölteig 500g Dinkelmehl 500g Quark 1 Stck Ei 3g Thymian 7g Backpulver 1 TL Meersalz 200ml Öl Zu einem glatten...
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18. März 20231 Min. Lesezeit
Zitronen Muffins aus dem Waffeleisen
30 Stck 250g Naturjoghurt 50ml Wasser 2 Stck Eier 1 Stck Biozitrone, Saft und Schale 140g Backeiweiß 140g Dinkelmehl 70g Erythrit/Stevia...
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28. Jan. 20231 Min. Lesezeit
Knusprige Müsliecken
... wenn der kleine Hunger kommt😜 300g Samen und Nüsse Ich habe mich für Sonnenblumenkerne, Chia, Cashews, Pistazien, geschroteten...
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21. Jan. 20231 Min. Lesezeit
Knusper Blumenkohl, Blumenkohl-Kohlrabi Muffin, Romana Salat und gebackener Feta
Veggie lecker 1 ganzer Blumenkohl, geputzt in Scheiben geschnitten klein Stückchen und Stiele separat in ein Schüssel geben, Die...
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13. Jan. 20231 Min. Lesezeit
Blumenkohlpuffer aus dem Rohr
5 Stck 25g Kichererbsen Mehl 30g Kokosmehl 20g Leinsamenschrot 1 Stck Knoblauchzehe 1 Stck kl. Zwiebel 2 Stck Eier 1 EL Rapsöl +zum...
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9. Jan. 20231 Min. Lesezeit
Blumenkohl im Knusperteig
2 Portionen 800g Blumenkohl, geputzt,in Röschen zerteilt 2 EL Dinkelmehl 100ml Wasser 2 TL Salz 1 Spritzer Zitronensaft 1 Stck Knobi,...
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30. Dez. 20221 Min. Lesezeit
Bratapfeldessert
8 Port 1EL gemahlenen Mandel in einem Topf, ohne Fett rösten 200g Milch 1El Zucker od. Austauschstoff 1EL Puddingpulver, unterrühren und...
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29. Nov. 20221 Min. Lesezeit
Plätzchenzeit
weniger Süß, ohne Weizenmehl geht ganz leicht und schmeckt sehr lecker Früchteplätzchen 120g Butter 40g Zucker 2 EL Stevia, Kristallin...
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20. Okt. 20221 Min. Lesezeit
Cantuccini
heute einmal anders ohne Weizenmehl und wenig Zucker Ergibt ca 42 Stück 180g Weihnchtsmandeln, in Edelbitterschokolade, geviertelt 3 Stck...
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25. Sept. 20221 Min. Lesezeit
Dinkel-Joghurt Brötchen
9 Stück /'a 200kcal 300g Dinkelvollkorn 100g Walnüsse, gehackt 10g Leinsamen 10g Chiasamen 10g Amaranth, gepufft 10g Sonnenblumenkerne...
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20. Sept. 20221 Min. Lesezeit
Saaten Brötchen
8 Stück 720g Dinkelmehl 30g Kokosmehl 150g Naturjoghurt 400ml Wasser 9g Backpulver 150g Haferflocken 40ml Rapsöl 1TL Salz Alle Zutaten...
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16. Sept. 20222 Min. Lesezeit
Fruchtige Mango-Maracujatorte
Für den Boden: 3 Stck. Eier 150g gesiebtes Weizenmehl 75g Zucker 1 TL Backpulver Eier und Zucker dickschaumig über Dampf (37Grad) bis zur...
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27. Aug. 20221 Min. Lesezeit
Mandelgebäck
100g Mandel, gemahlen, gesiebt 50g Puder-Erythrit 50g Puderzucker 100g Aquafaba 20g Proteinpulver 20g Backkakao Füllung : 100ml...
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25. Juni 20221 Min. Lesezeit
Dinkel-Hafer-Brötchen mit Buttermilch
16 Stück 50g Rapsöl 180g Haferschrot, davon 10g zum Bestreuen, zur Seite stellen 500g Dinkelmehl 40g Hefe 440ml Buttermilch 1 TL Salz...
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14. Feb. 20221 Min. Lesezeit
Hafercookies
150g Haferflocken (enthält kein glutenhaltiges Eiweiß) 2 Stck Eier 200g Speisequark, Magerstufe 20g Bambusfasern 45g Mandelmehl 1 Msp....
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10. Okt. 20211 Min. Lesezeit
Kleine Snacks für die Lunchbox zum Sektfrühstück
Mini Muffins, Blätterteig mit Brennnesseln, Brötchen mit harter Knackwurst, Macaron, Dattel-Nussenergiebällchen, Sesamknäcke, Trauben und...
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6. Dez. 20201 Min. Lesezeit
Cantuccini
500g Weizenmehl 350g Zucker 150g Butter 300g Schoko-Weihnachtsmandeln 4 Stck Eier 1 Päck Orangenabrieb 1 Päck Tonkabohnenzucker 1 Prise...
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13. Juli 20201 Min. Lesezeit
Fruchtiger Orangenkuchen
Boden-All in Teig 200g Mehl 200g Zucker 4 Stck Eier 50ml lauwarmes Wasser 7g Backpulver 170C/20 min in einer 30x30 Backform...
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16. Apr. 20201 Min. Lesezeit
Quarkkuchen "Bodenlos" 😉
1kg Quark 200g Zucker 100g Grieß 250g Butter 6 Stck Eier 2 Päck Vanillepuddingpulver 1 Msp. Kurkuma 100g Rosinen 4 cl Eierlikör 1 EL...
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