Rezepte

Ein Nährstoffkick, besonders in der kalten Jahreszeit, warum nicht einfach selbst auf der Fensterbank anbauen? Brokkolisprossen sind die...

... wenn der kleine Hunger kommt😜 300g Samen und Nüsse Ich habe mich für Sonnenblumenkerne, Chia, Cashews, Pistazien, geschroteten...

2 Portionen 800g Blumenkohl, geputzt,in Röschen zerteilt 2 EL Dinkelmehl 100ml Wasser 2 TL Salz 1 Spritzer Zitronensaft 1 Stck Knobi,...

Ich habe ein ganzes Jahr gewerkelt. Kräuter gesammelt, Basilikum angebaut/ versch. Sorten (Tulsi, wildes Purpur, Genovese und...

Es ist etwas aufwendig diese Wildfrucht zu verarbeiten, jedoch machbar. Schlehen werden im Frost geerntet. Ist man wie ich ungeduldig...

weiter gehts😉 750g Quittentrester vom Mosten (od. frische geschälte, entkernte Quitten die schon gut 30 Minuten gegart sind) 100ml...

Quittensaft 2kg Birnen Quitten 1 Päck Zitronensäure 2 l Wasser Die Quitten vom Flaum befreien, schälen, entkernen und in Stücke...

Aufstrich mit weißen Riesenbohnen als Proteinquelle 100g weiße Riesenbohnen 100g Tomaten 50g Paprika 1TL Gemüsepaste 1 Stck Knoblauchzehe...

1400g Birnenquitten 600g Gelierzucker für Beeren 1 TL Orangenabrieb 1 Msp Zimt 1 Prise Zitronensäure 2 Stck Gewürznelken 1 daumenbreite...

auf meinem Teller, Topinambur-Püree mit Butternut, Kürbis 500g Topinambur 500g Butternut, Kürbis 300ml Milch oder Milchalternative 1 TL...

1kg Hokkaido 1kg Butternut Kürbis 0,5 kg Süßkartoffel 100g Zwiebel 1 Stck Knoblauchzehe 1 Daumen breite Scheibe Ingwer 30ml Rapsöl 1EL...

12 Stück 500g Rote Beete, gegart, geschält 150g Haferflocken 30g Kokosmehl 1 Stck Zwiebel, geschält 1 Stck Knoblauchzehen, geschält 1TL...

3 Stck Tomaten 1 Stck Knoblauchzehe 1 Handvoll Kapuziner Kresse Blätter 1 Handvoll Basilikum Blätter nach Gusto (ich habe wildes Purpur,...

100g Mandel, gemahlen, gesiebt 50g Puder-Erythrit 50g Puderzucker 100g Aquafaba 20g Proteinpulver 20g Backkakao Füllung : 100ml...

200g Linsen, gegart 100g Dinkel, gegart 100g Augenbohnen, gegart 50g Paprika, rot, blanchiert 1-2 Blätter von Chinesischer Gewürzstrauch,...

16 Stück 50g Rapsöl 180g Haferschrot, davon 10g zum Bestreuen, zur Seite stellen 500g Dinkelmehl 40g Hefe 440ml Buttermilch 1 TL Salz...

zwei Portionen 100g Kicher- Soja Fettuccine 200g bunte Cherry Tomaten 200g Zucchini 1 EL Tomatenmark 5ml Rapsöl 40g Bergkäse 100g...

10 Stck Salbeiblätter, frisch od getrocknet 0,5 l kaltes Wasser, mindestens 10 Std ziehen lassen, dann abseihen. Nun für einen...

1 große Zucchini, geschält, entkernt, in Stifte geschnitten 1 Handvoll Dill, geschnitten 2 Stck Zwiebeln, in Streifen 3 EL Senfkörner 2...

Heute habe ich Zirbenschnaps und Sirup angesetzt Schnaps Zirbenzapfen-geviertelt, Vollrohrzucker Korn/38 Vol%, und etwas Sprit /69,5 Vol%...