Stevia/Süsskraut
natürlich, unverarbeitet, süß Ein paar Tage sonniges Wetter und meine Stevia Pflanzen auf Balkonien "gehen so richtig ab" 😊 Ein paar...
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24. Mai 20231 Min. Lesezeit
Tausend Blätterkuchen
1 Packung Dinkelblätterteig (aus dem Kühlregal) 250g Erdbeeren 1 EL Himbeerkaltschale, ohne Kochen 200g Sahne 50g Mascarpone 1 Päckchen...
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9. Mai 20231 Min. Lesezeit
Rhabarberschmarrn aus dem Rohr
120g Zucker 70g Einkornmehl 200ml Sahne 30g Butter 500g Rhabarber, geputzt, in Stücke geschnitten 1 Prise Salz 1 Msp Vanillemark 3g...
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8. Apr. 20231 Min. Lesezeit
Spargel - Lachsquiche
Spargelzeit😋 17 Port Quark-Ölteig 500g Dinkelmehl 500g Quark 1 Stck Ei 3g Thymian 7g Backpulver 1 TL Meersalz 200ml Öl Zu einem glatten...
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18. März 20231 Min. Lesezeit
Zitronen Muffins aus dem Waffeleisen
30 Stck 250g Naturjoghurt 50ml Wasser 2 Stck Eier 1 Stck Biozitrone, Saft und Schale 140g Backeiweiß 140g Dinkelmehl 70g Erythrit/Stevia...
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5. Feb. 20231 Min. Lesezeit
Brokkolisprossen
Ein Nährstoffkick, besonders in der kalten Jahreszeit, warum nicht einfach selbst auf der Fensterbank anbauen? Brokkolisprossen sind die...
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29. Jan. 20231 Min. Lesezeit
Zitronenkekskuchen
200g Mehl 200g Zucker 5 Stck Eier 7g Backpulver All in Teig 170 Grad/25 Minuten Auf den noch warmen Biskuitt, einen Pudding aus 0,4...
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29. Jan. 20231 Min. Lesezeit
cremiger Kokos Joghurt (laktosefrei, vegan)
Das wollte ich immer schon einmal machen einfach in der Herstellung 700ml Kokosmilch (Dose) 300ml Wasser 5g Joghurtfermt oder 4 EL...
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28. Jan. 20231 Min. Lesezeit
Knusprige Müsliecken
... wenn der kleine Hunger kommt😜 300g Samen und Nüsse Ich habe mich für Sonnenblumenkerne, Chia, Cashews, Pistazien, geschroteten...
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21. Jan. 20231 Min. Lesezeit
Knusper Blumenkohl, Blumenkohl-Kohlrabi Muffin, Romana Salat und gebackener Feta
Veggie lecker 1 ganzer Blumenkohl, geputzt in Scheiben geschnitten klein Stückchen und Stiele separat in ein Schüssel geben, Die...
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13. Jan. 20231 Min. Lesezeit
Blumenkohlpuffer aus dem Rohr
5 Stck 25g Kichererbsen Mehl 30g Kokosmehl 20g Leinsamenschrot 1 Stck Knoblauchzehe 1 Stck kl. Zwiebel 2 Stck Eier 1 EL Rapsöl +zum...
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9. Jan. 20231 Min. Lesezeit
Blumenkohl im Knusperteig
2 Portionen 800g Blumenkohl, geputzt,in Röschen zerteilt 2 EL Dinkelmehl 100ml Wasser 2 TL Salz 1 Spritzer Zitronensaft 1 Stck Knobi,...
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9. Jan. 20231 Min. Lesezeit
Tomatenspitzkohl
Mael prep gegeignet 4 Port. 750g Spitz Kohl, grob geraspelt, mit 1 EL Salz marinieren, durchkneten 150g Zwiebel, Streifen 1 kl....
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30. Dez. 20221 Min. Lesezeit
Bratapfeldessert
8 Port 1EL gemahlenen Mandel in einem Topf, ohne Fett rösten 200g Milch 1El Zucker od. Austauschstoff 1EL Puddingpulver, unterrühren und...
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23. Dez. 20221 Min. Lesezeit
Weihnachts Nudelsuppe und Mouse au Chocolate
An Heiligabend gibt's traditionelle eine Weihnachts Nudelsuppe bei uns, dieses Jahr habe ich diese heute schon im Job zubereitet. Sie...
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18. Dez. 20221 Min. Lesezeit
Weihnachtsgeschenke aus meiner Kräuterküche
Ich habe ein ganzes Jahr gewerkelt. Kräuter gesammelt, Basilikum angebaut/ versch. Sorten (Tulsi, wildes Purpur, Genovese und...
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18. Dez. 20221 Min. Lesezeit
Gemüse Fischsuppe
3 Port 100g Lauch 100g Erbsen, Tiefkühl 400g Paprika 1 Stck Zwiebel 1 Stck Knoblauchzehe 1 EL Fischsoße 4 CL Chardonnay 1 Msp Currypaste,...
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29. Nov. 20221 Min. Lesezeit
Plätzchenzeit
weniger Süß, ohne Weizenmehl geht ganz leicht und schmeckt sehr lecker Früchteplätzchen 120g Butter 40g Zucker 2 EL Stevia, Kristallin...
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13. Nov. 20221 Min. Lesezeit
Lieblingssontagsfrühstück😊
2 EL Haferflocken mit 30ml heißem Wasser überbrüht 50g Skyr mit 15g Winter Orange v. VM (Proteinpulver)verrührt 1 TL Granatapfelkerne 1...
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5. Nov. 20221 Min. Lesezeit
Heute wird die Halloween Deko verspeist 🎃🤣
gestern noch beim Nachbarn auf dem Tor heute in meiner Pfanne...... Kürbispfanne 300g Muskatkürbis, blanchiert 100g Datteltomaten 1 Stck...
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