Weihnachtsgeschenke aus meiner Kräuterküche

Ich habe ein ganzes Jahr gewerkelt.

Kräuter gesammelt, Basilikum angebaut/ versch. Sorten (Tulsi, wildes Purpur, Genovese und Zitronenbasilikum)

Schlehen, Quitten und Pflaumen verarbeitet und entstanden sind:

*ein sehr aromatische Basilikumsalz

* eine Gewürzsalzmischung aus Basilikum, Senfmehl, Zitrone Abrieb, Thymian, Harrissa, Hickory-Rauchsalz und Meersalz sehr lecker in Kürbis und Geflügelgerichten

*ein Kürbis Chutney mit Zwiebel, Knoblauch, Kräuteressig, Erythrit

*Quittensenf aus aus Trester vom Säften mit Kräuteressigsud und mildem Senfmehl

*Zwetschgen eingelegt in braunem Rum, als Backzutat, für Desserts oder einen Punsch

* Schlehen Marmelade, mit Zuckeraustausch

*"Nerventee" aus Rotklee und Goldrute

*ein Tee gegen die Erkältung aus Erika, Tulsi und Rotklee

*ein Tee zum Genießen aus Schmetterlingserbse, Rotbusch, Basilikum und getrockneten Himbeeren

* meine Brotback Mischung im Baukastensystem