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10. Juni 20231 Min. Lesezeit
Stevia/Süsskraut
natürlich, unverarbeitet, süß Ein paar Tage sonniges Wetter und meine Stevia Pflanzen auf Balkonien "gehen so richtig ab" 😊 Ein paar...
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24. Mai 20231 Min. Lesezeit
Tausend Blätterkuchen
1 Packung Dinkelblätterteig (aus dem Kühlregal) 250g Erdbeeren 1 EL Himbeerkaltschale, ohne Kochen 200g Sahne 50g Mascarpone 1 Päckchen...
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18. März 20231 Min. Lesezeit
Zitronen Muffins aus dem Waffeleisen
30 Stck 250g Naturjoghurt 50ml Wasser 2 Stck Eier 1 Stck Biozitrone, Saft und Schale 140g Backeiweiß 140g Dinkelmehl 70g Erythrit/Stevia...
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5. Feb. 20231 Min. Lesezeit
Brokkolisprossen
Ein Nährstoffkick, besonders in der kalten Jahreszeit, warum nicht einfach selbst auf der Fensterbank anbauen? Brokkolisprossen sind die...
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28. Jan. 20231 Min. Lesezeit
Knusprige Müsliecken
... wenn der kleine Hunger kommt😜 300g Samen und Nüsse Ich habe mich für Sonnenblumenkerne, Chia, Cashews, Pistazien, geschroteten...
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21. Jan. 20231 Min. Lesezeit
Knusper Blumenkohl, Blumenkohl-Kohlrabi Muffin, Romana Salat und gebackener Feta
Veggie lecker 1 ganzer Blumenkohl, geputzt in Scheiben geschnitten klein Stückchen und Stiele separat in ein Schüssel geben, Die...
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13. Jan. 20231 Min. Lesezeit
Blumenkohlpuffer aus dem Rohr
5 Stck 25g Kichererbsen Mehl 30g Kokosmehl 20g Leinsamenschrot 1 Stck Knoblauchzehe 1 Stck kl. Zwiebel 2 Stck Eier 1 EL Rapsöl +zum...
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9. Jan. 20231 Min. Lesezeit
Blumenkohl im Knusperteig
2 Portionen 800g Blumenkohl, geputzt,in Röschen zerteilt 2 EL Dinkelmehl 100ml Wasser 2 TL Salz 1 Spritzer Zitronensaft 1 Stck Knobi,...
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9. Jan. 20231 Min. Lesezeit
Tomatenspitzkohl
Mael prep gegeignet 4 Port. 750g Spitz Kohl, grob geraspelt, mit 1 EL Salz marinieren, durchkneten 150g Zwiebel, Streifen 1 kl....
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30. Dez. 20221 Min. Lesezeit
Bratapfeldessert
8 Port 1EL gemahlenen Mandel in einem Topf, ohne Fett rösten 200g Milch 1El Zucker od. Austauschstoff 1EL Puddingpulver, unterrühren und...
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23. Dez. 20221 Min. Lesezeit
Weihnachts Nudelsuppe und Mouse au Chocolate
An Heiligabend gibt's traditionelle eine Weihnachts Nudelsuppe bei uns, dieses Jahr habe ich diese heute schon im Job zubereitet. Sie...
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18. Dez. 20221 Min. Lesezeit
Weihnachtsgeschenke aus meiner Kräuterküche
Ich habe ein ganzes Jahr gewerkelt. Kräuter gesammelt, Basilikum angebaut/ versch. Sorten (Tulsi, wildes Purpur, Genovese und...
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29. Nov. 20221 Min. Lesezeit
Plätzchenzeit
weniger Süß, ohne Weizenmehl geht ganz leicht und schmeckt sehr lecker Früchteplätzchen 120g Butter 40g Zucker 2 EL Stevia, Kristallin...
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13. Nov. 20221 Min. Lesezeit
Lieblingssontagsfrühstück😊
2 EL Haferflocken mit 30ml heißem Wasser überbrüht 50g Skyr mit 15g Winter Orange v. VM (Proteinpulver)verrührt 1 TL Granatapfelkerne 1...
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5. Nov. 20221 Min. Lesezeit
Heute wird die Halloween Deko verspeist 🎃🤣
gestern noch beim Nachbarn auf dem Tor heute in meiner Pfanne...... Kürbispfanne 300g Muskatkürbis, blanchiert 100g Datteltomaten 1 Stck...
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29. Okt. 20221 Min. Lesezeit
Schlehen
Es ist etwas aufwendig diese Wildfrucht zu verarbeiten, jedoch machbar. Schlehen werden im Frost geerntet. Ist man wie ich ungeduldig...
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22. Okt. 20221 Min. Lesezeit
Gratiniertes Thunfischomelette
130g Thunfisch, ohne Öl, abgegossen 2 Stck Eier 60g Quark Zu einem Teig verrühren, in eine geffetete Steinform geben und bei 180 Grad ca...
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20. Okt. 20221 Min. Lesezeit
Cantuccini
heute einmal anders ohne Weizenmehl und wenig Zucker Ergibt ca 42 Stück 180g Weihnchtsmandeln, in Edelbitterschokolade, geviertelt 3 Stck...
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16. Okt. 20221 Min. Lesezeit
Fruchtiger Quittensenf
weiter gehts😉 750g Quittentrester vom Mosten (od. frische geschälte, entkernte Quitten die schon gut 30 Minuten gegart sind) 100ml...
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14. Okt. 20221 Min. Lesezeit
Quittensaft und Chutney
Quittensaft 2kg Birnen Quitten 1 Päck Zitronensäure 2 l Wasser Die Quitten vom Flaum befreien, schälen, entkernen und in Stücke...
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