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10. Juni 20231 Min. Lesezeit
Stevia/Süsskraut
natürlich, unverarbeitet, süß Ein paar Tage sonniges Wetter und meine Stevia Pflanzen auf Balkonien "gehen so richtig ab" 😊 Ein paar...
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8. Apr. 20231 Min. Lesezeit
Spargel - Lachsquiche
Spargelzeit😋 17 Port Quark-Ölteig 500g Dinkelmehl 500g Quark 1 Stck Ei 3g Thymian 7g Backpulver 1 TL Meersalz 200ml Öl Zu einem glatten...
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5. Feb. 20231 Min. Lesezeit
Brokkolisprossen
Ein Nährstoffkick, besonders in der kalten Jahreszeit, warum nicht einfach selbst auf der Fensterbank anbauen? Brokkolisprossen sind die...
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18. Dez. 20221 Min. Lesezeit
Weihnachtsgeschenke aus meiner Kräuterküche
Ich habe ein ganzes Jahr gewerkelt. Kräuter gesammelt, Basilikum angebaut/ versch. Sorten (Tulsi, wildes Purpur, Genovese und...
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18. Dez. 20221 Min. Lesezeit
Gemüse Fischsuppe
3 Port 100g Lauch 100g Erbsen, Tiefkühl 400g Paprika 1 Stck Zwiebel 1 Stck Knoblauchzehe 1 EL Fischsoße 4 CL Chardonnay 1 Msp Currypaste,...
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13. Nov. 20221 Min. Lesezeit
Lieblingssontagsfrühstück😊
2 EL Haferflocken mit 30ml heißem Wasser überbrüht 50g Skyr mit 15g Winter Orange v. VM (Proteinpulver)verrührt 1 TL Granatapfelkerne 1...
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5. Nov. 20221 Min. Lesezeit
Heute wird die Halloween Deko verspeist 🎃🤣
gestern noch beim Nachbarn auf dem Tor heute in meiner Pfanne...... Kürbispfanne 300g Muskatkürbis, blanchiert 100g Datteltomaten 1 Stck...
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29. Okt. 20221 Min. Lesezeit
Schlehen
Es ist etwas aufwendig diese Wildfrucht zu verarbeiten, jedoch machbar. Schlehen werden im Frost geerntet. Ist man wie ich ungeduldig...
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16. Okt. 20221 Min. Lesezeit
Fruchtiger Quittensenf
weiter gehts😉 750g Quittentrester vom Mosten (od. frische geschälte, entkernte Quitten die schon gut 30 Minuten gegart sind) 100ml...
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14. Okt. 20221 Min. Lesezeit
Quittensaft und Chutney
Quittensaft 2kg Birnen Quitten 1 Päck Zitronensäure 2 l Wasser Die Quitten vom Flaum befreien, schälen, entkernen und in Stücke...
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11. Okt. 20221 Min. Lesezeit
Lecker und Gesund
Aufstrich mit weißen Riesenbohnen als Proteinquelle 100g weiße Riesenbohnen 100g Tomaten 50g Paprika 1TL Gemüsepaste 1 Stck Knoblauchzehe...
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10. Okt. 20221 Min. Lesezeit
Birnen-Quitten Marmelade
1400g Birnenquitten 600g Gelierzucker für Beeren 1 TL Orangenabrieb 1 Msp Zimt 1 Prise Zitronensäure 2 Stck Gewürznelken 1 daumenbreite...
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8. Okt. 20221 Min. Lesezeit
Topinambur ein probiotisches Wintergemüse
auf meinem Teller, Topinambur-Püree mit Butternut, Kürbis 500g Topinambur 500g Butternut, Kürbis 300ml Milch oder Milchalternative 1 TL...
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19. Sept. 20221 Min. Lesezeit
Rote Beete Bratling
12 Stück 500g Rote Beete, gegart, geschält 150g Haferflocken 30g Kokosmehl 1 Stck Zwiebel, geschält 1 Stck Knoblauchzehen, geschält 1TL...
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28. Aug. 20221 Min. Lesezeit
Fruchtiges Basilikum-Tomatenpesto
3 Stck Tomaten 1 Stck Knoblauchzehe 1 Handvoll Kapuziner Kresse Blätter 1 Handvoll Basilikum Blätter nach Gusto (ich habe wildes Purpur,...
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23. Juli 20221 Min. Lesezeit
Aprikosen-Mohn-Tiramisu
20 Dessertportionen *Für den Crunch 0,1kg Kuvertüre weiß 0,1kg Granola Die Kuvertüre in der Küchenmaschine, zerkleinern, das Granola...
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26. Juni 20221 Min. Lesezeit
Linsenaufstrich oder Dipp....
200g Linsen, gegart 100g Dinkel, gegart 100g Augenbohnen, gegart 50g Paprika, rot, blanchiert 1-2 Blätter von Chinesischer Gewürzstrauch,...
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6. Juni 20221 Min. Lesezeit
Blasenbrot
Ideal zum Grillen 500g Weizenvollkornmehl 20g Hefe, frisch 1 TL Backpulver 40ml Öl 300ml warmes Wasser 2 TL Salz Nun die Zutaten zu einem...
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10. Okt. 20211 Min. Lesezeit
Kleine Snacks für die Lunchbox zum Sektfrühstück
Mini Muffins, Blätterteig mit Brennnesseln, Brötchen mit harter Knackwurst, Macaron, Dattel-Nussenergiebällchen, Sesamknäcke, Trauben und...
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3. Sept. 20211 Min. Lesezeit
Salbei-Apfeldrink
10 Stck Salbeiblätter, frisch od getrocknet 0,5 l kaltes Wasser, mindestens 10 Std ziehen lassen, dann abseihen. Nun für einen...
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