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Spargel - Lachsquiche
Aktualisiert: 28. Jan. 2024
Spargelzeitđ
17 Port
Quark-Ălteig
500g Dinkelmehl
500g Quark
1 Stck Ei
3g Thymian
7g Backpulver
1 TL Meersalz
200ml Ăl
Zu einem glatten Teig verkneten und in 17 Portion teilen, damit gefettete Tarteleteformen auslegen, mit einer Gabel einstechen.

Belag:
300g weiĂer Spargel, geschĂ€lt, blanchiert
600g Lachsfilet, gewĂŒrfelt
400g Creme leicht
4 Stck Eier
100g GratinkÀse
1 Stck Lauchzwiebel100g Datteltomaten, halbiert
10 Stck BÀrlauchblÀtter
Salz, Harrissa nach Gusto

Eier, Creme leicht, Salz und Harrissa verrĂŒhren, GemĂŒse, Fisch und KrĂ€uter auf den Böden verteilen, nun mit der Eier Creme aufgieĂen.
Im Rohr :Umluft 180C/ca 25 Minuten backen
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