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Zitronen Muffins aus dem Waffeleisen
Aktualisiert: 28. Jan.
30 Stck
250g Naturjoghurt
50ml Wasser
2 Stck Eier
1 Stck Biozitrone, Saft und Schale
140g Backeiweiß
140g Dinkelmehl
70g Erythrit/Stevia
100g Zucker
100g Butter
1 TL Backpulver
Die Zutaten zu einem Teig verrühren und Portionsweise im heißen Motiv-Waffeleisen ca 10 Minuten backen. Gar Punkt mittels Stäbchenprobe testen.
Auskühlen lassen und nach Belieben mit Zitronen Glasur und bunten Streuseln verzieren.
