kuechenfee-web10. Okt. 20211 Min.Kleine Snacks für die Lunchbox zum SektfrühstückMini Muffins, Blätterteig mit Brennnesseln, Brötchen mit harter Knackwurst, Macaron, Dattel-Nussenergiebällchen, Sesamknäcke, Trauben und...
kuechenfee-web3. Sept. 20211 Min.Salbei-Apfeldrink10 Stck Salbeiblätter, frisch od getrocknet 0,5 l kaltes Wasser, mindestens 10 Std ziehen lassen, dann abseihen. Nun für einen...
kuechenfee-web28. Aug. 20211 Min.Kein Ketchup zu Hause? schnelles Tomatensugo1 Stck Fleischtomate 1 EL Pflaumenmus 1 TL rote Fischsoße 1 Msp Rauchpaprika 1 TL Rapsöl 1 Prise Zucker 1 Salz, Pfeffer a. d. Mühle Die...
kuechenfee-web19. Aug. 20211 Min.Schüttel-Zucchini im Gurkenstyle1 große Zucchini, geschält, entkernt, in Stifte geschnitten 1 Handvoll Dill, geschnitten 2 Stck Zwiebeln, in Streifen 3 EL Senfkörner 2...
kuechenfee-web29. Juli 20211 Min.Alles aus ZirbenkieferzapfenHeute habe ich Zirbenschnaps und Sirup angesetzt Schnaps Zirbenzapfen-geviertelt, Vollrohrzucker Korn/38 Vol%, und etwas Sprit /69,5 Vol%...
kuechenfee-web24. Juli 20211 Min.sommerliches Schichtdessert, zitronig frisch im Glasvon ganz unten- Zitronengel, Amarettini, Zitronen Joghurtcreme, Lemon Curt, Mascarpone, Himbeere und etwas wildes Purpur Basilikum...
kuechenfee-web20. Juni 20211 Min.Rumpsteak mit Bärlauch Butter, Tomaten und Rucola*Rumpsteak "Rückwärts" gebraten, pro Portion 250g gut abgelagertes Roastbeef, bei 70 Grad im Rohr, 25 min erwärmen, danach in einer...
kuechenfee-web6. Dez. 20201 Min.Cantuccini500g Weizenmehl 350g Zucker 150g Butter 300g Schoko-Weihnachtsmandeln 4 Stck Eier 1 Päck Orangenabrieb 1 Päck Tonkabohnenzucker 1 Prise...
kuechenfee-web24. Aug. 20202 Min.Sommerleichtes Dessert geschichtet im Glas 6 Portionen50g Granola - einfach selbst gemacht (siehe unten) 125g frische Himbeeren und Heidelbeeren gemischt 200g Ziegenfrischkäse/ und als vegane...
kuechenfee-web1. Aug. 20201 Min.Kräuter SoleSole ist ein gesättigtes Salzwasser was dem Salzgehalt des Meeresspiegels entspricht. 37g Meersalz ohne Zusätze /Rieselhilfe auf 1 Liter...
kuechenfee-web13. Juli 20201 Min.Fruchtiger OrangenkuchenBoden-All in Teig 200g Mehl 200g Zucker 4 Stck Eier 50ml lauwarmes Wasser 7g Backpulver 170C/20 min in einer 30x30 Backform...
kuechenfee-web11. Juli 20201 Min.Basilikum & TomateEinfach ein Tomatensalat aus bunten Tomaten mit Mozzarella, wildem Purpur Basilikum, Frühlingszwiebeln, Portulak, vietnamesischer Minze...
kuechenfee-web11. Juli 20201 Min.Kartoffel-Lauchsuppe500g Lauch 500g Kartoffeln 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Stck Knoblauchzehe 100 g Baconwürfel 200 g Creme fraiche 200 g Schmelzkäse, natur...
kuechenfee-web14. Juni 20201 Min.Der erste Basilikumsirup 2020In Vorbereitung für jeden Sirup stelle ich eine Limettensirup her, welcher wunderbar den Geschmack ausgleichen, abrunden kann....
kuechenfee-web14. Mai 20201 Min.Cold Brew Coffee...…... mehr als nur kalter Kaffeekalt "gebrühter" Kaffee: 125g grobes Kaffeepulver 1 Liter kaltes Wasser In eine Schüssel geben mit einem Schneebesen verrühren, lose...
kuechenfee-web17. Apr. 20201 Min.Lust auf gekochten Käse? Einfach selbstgemachter Kochkäse😋400g Magerkäse (Harzer Käse) ohne Blauschimmel 150 ml Milch 100g Butter Kümmel Salz 1 Msp Kurkuma Alles unter leichtem Rühren langsam...
kuechenfee-web16. Apr. 20201 Min.Quarkkuchen "Bodenlos" 😉1kg Quark 200g Zucker 100g Grieß 250g Butter 6 Stck Eier 2 Päck Vanillepuddingpulver 1 Msp. Kurkuma 100g Rosinen 4 cl Eierlikör 1 EL...
kuechenfee-web9. Apr. 20201 Min.KräuterbutterVon links oben 1.Petersilie 2. Dill 3. Salbei 4.Oregano 5. Schnittlauch 6. Lavendel Reihe unten von links 1. Bärlauch 2.Sauerampfer 3....
kuechenfee-web8. Apr. 20201 Min.Zitronenkekskuchen (ergibt ein kleines Backblech ca. 33x36cm)200g Mehl 200g Zucker 5 Stck Eier 7g Backpulver All in Teig 170 Grad/25 Minuten *Auf den noch warmen Biskuitt, einen Pudding aus 0,4 l...
kuechenfee-web3. Apr. 20201 Min.Rührkuchen mit Kick😉200g Mehl 200g Zucker 2cl Sanddorn direkt Saft 200 ml Sahne 5 Stck Eier 1 Msp Kurkuma 1 Prise schwarzer Pfeffer 7g Backpulver All in Teig...