Gemüse Fischsuppe

3 Port

100g Lauch

100g Erbsen, Tiefkühl

400g Paprika

1 Stck Zwiebel

1 Stck Knoblauchzehe

1 EL Fischsoße

4 CL Chardonnay

1 Msp Currypaste, scharf

1 EL Gemüsepaste, selbstgemacht

1 TL Salz

1l Wasser

Den Lauch waschen und in Ringe schneiden, Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Den Paprika putzen, waschen und in 4cm große Stücke schneiden. Alle Zutaten in einen Topf geben und 20 Minuten köcheln lassen.

Nun

300g Lachsfilet in ebenfalls 4 cm Stücke geschnitten, sowie

Saft einer halben Zitrone

je 1 EL gehackten Dill, Petersilie

im Gemüsesud, ca 12 Minuten ziehen lassen.