Saaten Brötchen

8 Stück

720g Dinkelmehl

30g Kokosmehl

150g Naturjoghurt

400ml Wasser

9g Backpulver

150g Haferflocken

40ml Rapsöl

1TL Salz

Alle Zutaten mit einer Küchenmaschine gut verkneten, sollte der Teil zu feucht sein, noch etwas Haferflocken zugeben. Das Backrohr auf 230 Grad vorheizen.

Den Teig in eine Muffinform portionieren und mit der Saaten Mischung bestreuen.

zum Bestreuen

je 1 TL Leinsamenschrot, Hanfschrot,

1 TL Kürbiskerne und je Sonnenblumenkerne

Im Rohr bei 230 Grad, 30 Minuten backen.