Bärlauchnocken

100 g Polenta

300 ml Gemüsesuppe

8 Bärlauchblätter

1 EL Butter

Petersilie, Salz

Zubereitung:

Polenta in der Gemüsesuppe ca. 20 min einkochen, beiseite stellen und zugedeckt quellen lassen.

Bärlauch waschen, in Streifen schneiden und mit der Butterin den noch heißen Polenta rühren.

Mit zwei Löffeln Nockerln aus der Masse formen, anrichten, und mit gehackter Petersilie bestreuen.