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Chilitopf

3 Stck rote Spitzpaprika

2 Stck Lauchzwiebeln

1 Stck Fenchelknolle

3 Stck Schinkenknacker/ für vegan/vegetarisch alternativ etwas geräuchertes Paprikapulver

1 kl. Dose gewürfelte Tomaten

1 kl. Dose rote Bohnen

1 kl. Dose Mais

1 TL Rapsöl

1 kl. Knoblauchzehe

Chili, Salz, Kurkuma, schwarzen Pfeffer, eine Prise Zucker, Maisstärke

Das Gemüse putzen und in Streifen schneiden. Vorab etwas an salzen, Öl erhitzen, das Gemüse darin ohne Farbe anschwitzen, die in Scheiben geschnittenen Schinkenknacker (od. das Paprikapulver) zugeben. Sowie Tomatenwürfel, Mais und rote Bohnen diese jedoch ohne Fond. Den gehackten Knoblauch und die Gewürze sowie Chili nach Gusto. Etwas Wasser angießen und auf kleinem Feuer gut 15 Minuten leicht köcheln lassen. Abschmecken und ggf. mit in Wasser eingerührter Maisstärke binden.

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