Crostini mit Wildkräutern

5 Triebspitzen Gartenmelde

2 Blätter Guter Heinrich

1 Zweig Gundelrebe

2 Zweige Dost

1 Zweig Hirtentäschel

2 EL Bärlauch Öl

5 Blätter Giersch

1 Stck. Ciabatta

veganer Käseersatz

2 EL geschälte Sonnenblumenkerne

Die Kräuter fein hacken und mischen, das Ciabatta in Scheibenschneiden, das Bärlauch Öl in einer Pfanne erhitzen, das Ciabatta dar- in anbraten, aus der Pfanne nehmen mit dem Kräutern und Sonnenblumenkernen bestreuen, veganer Käseersatz drüber hobeln und unter dem Grill kurz gratinieren.

Als Beilage zum Salat oder gegrilltem.