Herzhaftes Kartoffel-Birnen-Gratin

für 4 Personen

1 kg festkochende Kartoffeln

2 Stck. Birnen

2 Stck. große Zwiebeln

100 g Bacon

150 ml Sahne

2 EL grobkörniger Senf

Salz, Pfeffer

200 g Gorgonzola

Kartoffeln in der Schale weich kochen. Halbieren und in eine ofenfeste Form legen. Birnen halbieren, entkernen und in Würfelchen schneiden. Speck in einer Pfanne ohne Fett anbraten. Birnen und Zwiebeln beigeben, ca. 5 Minuten mit braten. Alles auf den Kartoffeln verteilen.

Sahne und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Kartoffeln gießen. Gratin in der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen. Gorgonzola in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Nach 15 Minuten der Backzeit das Gratin aus dem Rohr nehmen. Käsescheiben darauf legen.Gratin noch ca. 15 Minuten fertig backen.