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Heidelbeer-Coockie

175g Zucker

125g Butter

200g Mehl

1 Stck Ei

7g Backpulver

100g Heidelbeeren

Mehl , Zucker, Ei, Backpulver mit Heidelbeereneicher Butter verrühren, 10 Coockies formen. Ein beschichtetes Backblech im Ofen auf 170 Grad erhitzen mit Butter bestreichen, die Coockies darauf verteilen mit Heidelbeeren bestreuen und im Rohr bei 170C ca 10 Minuten backen, auf dem Backblech abkühlen lassen.

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