Hähnchen-Pfanne

1kg Hähnchenfleisch, in Streifen 400g Zwiebeln 2Stangen Staudensellerie 1 TL dunkle Sojasoße

2 TL Rapsöl

1Knoblauchzehe 1EL Tomatenmark 1TL Paprikapulver, edelsüß 2EL süßer Senf 200ml Sahne 2 Zweige frischer Thymian

Salz, Pfeffer, Maisstärke

Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, beides fein schneiden. Den Staudensellerie waschen und dünn schneiden.

Nun die Hähnchenbruststreifen mit einem Teelöffel Öl und der Sojasoße marinieren. Das Rohr auf 220°C vorheizen und das Hähnchenfleisch auf einem Backblech ca. 15 Minuten braten.

In der Zwischenzeit, einen Teelöffel Rapsöl in einem Bräter erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen, Staudensellerie zu geben. Paprikapulver, Tomatenmark und Senf zugeben. Da Hähnchenfleisch zu geben und die Sahne angießen, evtl. etwa Wasser/oder Gemüsefond angießen Mit Salz, Pfeffer und den gerebelten Thymianblättchen würzen. Ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen, abschmecken und mit mit etwas in kaltem Wasser eingerührter Maisstärke binden.

Mit gekochten Kartoffeln, Nudeln, Semmelknödeln oder frischem Baguette anrichten.