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Kokos-Pflaumenmus Kuchen

150g Quark 80ml Milch 60ml Öl 1 Stck Ei

50g Zucker 330g (Dinkel)mehl 7g Backpulver 1 Prise Salz

Die Zutaten verkneten und auf ein kleines, gefettetes Backblech geben. Bei 170 C, 10 Minuten vorbacken.

Für die Füllung: 1 mittleres Glas Pflaumenmus

Auf den Kuchenteig streichen und mit Kokos Streusel bedecken. Streusel: 150g Butter 150g Zucker 200g Kokosraspeln 2 EL Mehl

und weitere 20 min bei 160-170C, backen.

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