Kräuter Sole

Sole ist ein gesättigtes Salzwasser was dem Salzgehalt des Meeresspiegels entspricht.

37g Meersalz ohne Zusätze /Rieselhilfe auf 1 Liter Wasser

Für die Kräutersole

habe ich eine Handvoll Kräuter frisch, jedoch trocken ohne Wasseranhaftung verwendet. Diese in ein sauberes Schraubglas gegeben und Salzwasser bedeckt, sowie etwas nicht gelöstes Meersalz dazu gegeben.

Basilikum, Rosmarin, Thymian, Salbei und ein wenig Lavendel. Kräuterauswahl nach Gusto

Ich habe etwas mehr Salz verwendet, zuviel Salz im Wasser löst sich nicht auf. Aber es verhindert das, daß Wasser zu Gären beginnt/sich Fäulnis Bakterien bilden. Das Glas täglich bewegen und nach vier Wochen ab seien. Die Sole in eine Sprühflasche füllen und kühl lagern.

Salat Caprese oder Tomate-Mozzarella

Einen Teller mit Kräuter Sole besprühen, Mozzarella und Tomaten darauf legen mit Olivenöl beträufeln und Genießen

Verwendung als Würzsole, zum Pimpen von Getränken wie Bloody Mary oder Virgin Mary, sowie zum Gurgeln bei Infekten