Kräuterquark zu Pellkartoffeln oder als Dipp mit Baguette?

500g Magerquark

100g Naturjoghurt

100ml Sahne

50ml Kräuteröl (Bärlauch oder Basilikum)

100g gehackte Kräuter / Petersielie, Dill, Basilikum, Zitronenmelisse, Bärlauch, Vogelmiere, Giersch, Bennesselspitzen usw.

1 Bd Frühlingszwiebeln

Salz, Pfeffer, gemahlenem Kümmel

Die Kräuter verlesen, waschen und trocken schleudern und zusammen mit dem Öl kurz aufmixen. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Alle Zutaten verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken..