Plätzchenzeit

Zitronenplätzchen

400 g Weizenmehl 250 g weiche Butter 125 g brauner Zucker 1 Finesse Geriebene Zitronenschale 1 Ei (Größe M) 1 EL Zitronenöl

Zu einem Teig verkneten, eine Stunde kalt stellen, auf einem bemehlten Brett ausrollen, ausstechen und backen.

Zum Verzieren: 100g Kuvertüre 1 TL Öl

Kuvertüre mit etwas Öl schmelzen, die kalten Plätzchen damit verzieren.

Streudeko-Zucker

180 ° / 10 min

Vanillekugeln

200 g Weizenmehl 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei (Größe M) 125 g weiche Butter 100 g gemahlene Haselnüsse

Zutaten zu einem Teig verkneten, dann eine kleine Kugel, bei 180 ° / 12 min backen.

Heiß in Vanillepuderzucker wälzen

Zum Bestreuen: etwa 50 g Puderzucker 1 Pck. Vanillezucker

Husarenkrapfen 

200 g Weizenmehl 75 g Puderzucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Pr. Salz 2 Eigelb (Größe M) 150 g weiche Butter 100 g gemahlene Haselnüsse

Füllung:

5 EL Pflaumenmus

Für eine Person gibt es keine Kälte, keine Kugeln für Männer, mit einem Kochlöffel. Plätzen im Rohr bei 180 ° / 12 min backen

Heidesand

250 g Butter 250 g Zucker 1 Pck. Vanillin-Zucker 1 Pr. Salz 350 g Weizenmehl

Zutaten für einen glatten Teig verarbeiten, in einer Teighälfte 2 EL Kakaopulver ein arbeiten, nun Rollen formen diese in Kristallzucker und über Nacht kalt stellen. Danach in Scheiben schneiden und diese im Rohr bei 170 ° / 12 min.