"Rolf`s" Feta -Dipp

200 g Feta

250 g Magerquark

200 g Schmand

50 g Butter

Kräuter nach saisionalem Angebot

z. B.

*Basilikum, Knoblauch und getrocknete Tomaten, Oliven

*Sauerampfer, Schafgarbe, Brennesselspitzen, Thymian

*Avocado, Blattspinat, Knoblauch, Wasserpfeffer

Feta in einer Schüssel zerbröseln, mit Quark, Schmand und weicher Butter vermischen, Kräuter und Gewürze unterheben. Ggf. mit einem Spritzer Essig abschmecken. Kalt stellen. Mit Gemüssticks oder knusprigem Baguette servieren.