Sommertorte......fruchtig & leicht

*0,600 kg Mandarinen/oder Ananas aus der Dose

ein paar Mandarinen zur Garnitur zur Seite stellen 0,5 Pack. Vanillepuddingpulver

*200ml Multivitaminsaft 2 Tortenguss rot 2 EL Zucker 1 Sahnesteif *200 ml Sahne 2 Sahnesteif 1TL Puderzucker * 1Pack "Aranca -Cremspeise" Zitrone/Orange 200 ml Multivitaminsaft * Tortenboden 150 g Mehl 75g Zucker 3 Eier 1/2 Backpulver 2 EL lauwarmes Wasser

für eine 26 cm Ringform/ 25 Minuten bei 170°C gebacken * Den Vanillepudding mit 200 ml Mandarinensaft kochen Den Tortenboden mit Sahnesteif bestreuen, gut abgetropften Mandarinen und den Vanillepudding darauf verteilen. Mit Multivitaminsaft den Tortenguss zubereiten. Diesen auf den Mandarinen verteilen. Kalt stellen, Sahne steif schlagen und auf dem Tortenguss verstreichen. Das Cremespeisen Pulver mit Fruchtsaft verrühren und auf der Sahne verteilen, mit Früchten garnieren und kalt stellen.