Tee-Zeit
den Lieblingstee
selbst aus getrocknete Kräuter mischen. Vielleicht sogar selbst geerntet und getrocknet. Kombiniert mit Gartenkräutern, Wildkräutern, Gewürzen und Früchten. Ganz ohne chemische Geschmackszusätze / Aromastoffe.
Sicher etwas aufwändiger, als fertiger Teebeutel zu kaufen, aber das Geschmackserlebnis entschädigt.
Für 250 ml Wasser, 80 ° C heiß verwendet man 3-4 Gramm Tee, egal ob eine Mischung oder einzelne Kräuter. Der Mann, der nach Geschmack und Verwendung zwischen 3-15 Minuten ziehen lässt. Die meisten Tees kann man ein zweites Mal aufgießen. Wobei sich jedoch die "Aufgusszeit" verlängert.
Kräuter - Minze, Melisse, Basilikum, Bernnessel, Ringelblume, Himbeer -, Brombeer -, Erdbeerblätter, Grüner Tee, Spitzwegerich, Salbei, Malve, Hibiskus, Rosenblätter, Hopfen, Königskerze, Kornblume, Klatschmohn
Gewürze - Ingwer, Zitroengras, Kardamom, Sternanis, Nelke, Fenchel, Kümmel, Koriander, Zimt, Zitronen- Orangenschale, Pomeranze, Vanille, Pfeffer, Süßholz, Thymian, Lavendel
Früchte - getrocknet, Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Kirschen, Mango, Papaya, Apfel, Hagebutten, Orange, Zitrone, Pflaume, Sternfrucht, Rosinen, Physalis, Granatapfelkerne
Süßen - Zucker, weiß / braun, Kandis, Honig, Pflanzendicksaft, Rohzucker (Muskovado), Rohrzucker, Fruchtsirup / Fruchtsaft, Blattsirup / Pfirsichblattsirup mit natürlicher Bittermandelnote, Erythrit / Maiszuckerersatz, Blättern der Japanische Teehortensie
Wie soll mein Tee schmecken?
aromatisch, fruchtig, mild, süß, würzig und wärmend
Es ist ein ausgleichender Geschmack zu finden, nicht zu viel Würze und eine ausgeglichene Säure. Meine Geschmackskomposition findet erst im Kopf statt. Ich weiß wie die einzelnen Kräuter, Gewürze und Früchte schmecken und wie sie zusammen passen. Auch ein mildes Kraut mit einem aromatischen Gewürz und einem Preis. Oder ein würziges Kraut mit Früchten und einem Preis mildem Gewürz.
Sonne im Glas mein geschmacklicher Favorit
*getrockneter Basilikum (Tai, Pesto, wildes Purpur)
*gefriergetrocknete Himbeeren
*Zitronengras
*Teehortensie
Basilikum ist gut gegen Entzündungen und Gelenkschmerzen, baut Stress ab, beruhigt den Magen und kann sogar multiresistente Bakterien bekämpfen.
Blütentee zum Relaxen
4 TL Rosenblüten 2 TL Chrysanthemenblüten 1 TL Färberdistelblüten 1 Msp. Fenchelsamen
Die Blütenmischung mit kochendem Wasser aufgießen, 3 Minuten ziehen lassen, ab sieben, morgens trinken.