Wurst- oder Käsesalat mit Vinaigrette

150 g Fleischwurst oder vegetarische Fleischwurst

150 g Schnittkäse

2 Stck. Gewürzgurken

3 Stck. Frühlingszwiebeln

½ Stck. rote Paprika

Vinaigrette

2 EL Olivenöl

3 EL Balsamico

1 TL Senf

2 EL Apfelsaft

1 kl. Knoblauchzehe-gehackt

½ TL Zitronensaft

Salz

1 EL gehackte Kräuter

Fleischwurst, Käse Gewürzgurken, Frühlingszwiebeln und Paprika in feine Streifen schneiden,

mit einander vermischen. Die Vinaigrette-Zutaten zusammen in ein Glas

mit Schraubdeckel geben, fest zuschrauben und kräftig schütteln, die Vinaigrette über dem Salat

verteilen, gut durchmischen.