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12. Okt. 20191 Min. Lesezeit
Weihnachtszauber-Tee
Für ein aromatisches wärmendes Heißgetränk, 30g meiner Teemischung (lose) mit einem Liter kochendem Wasser aufgießen, 10 Minuten Ziehen...
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12. Okt. 20191 Min. Lesezeit
Punschessenz aus der Weihnchtszauber-Teemischung
Orange, Zitrone,Holunder,Kardamom Basilikum,Erdbeerblätter, Hibiskus, Sternanis,Zimt, Cranberrys, Fenchel 20g Teemischung mit 0,5 l...
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5. Okt. 20191 Min. Lesezeit
Aus den letzten sonnengereiften Tomaten
Tomaten Ketchup.... gekocht 1,2 kg Tomaten 2EL Rohrzucker 2EL Himbeeressig 1,5EL Salz 1mittlere Zwiebel 1Stck Knoblauchzehe 1Msp Zimt...
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18. Aug. 20191 Min. Lesezeit
Dipps für die Antipasti Platte
*Artischockencreme 100g Feta 100g Frischkäse 50g Creme Frâiche 100gArtischockenböden a.Dose 1 Spritzer Zitronensaft 1Stck Knoblauchzehe,...
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9. Aug. 20191 Min. Lesezeit
Eiskalt und sehr aromatisch....EISTEE
Zitronenmelisse-Orange * eine Handvoll Zitronenmelisse mit heißem Wasser aufgegossen Saft von 3 Orangen und einer Scheibe Biozitrone,...
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22. Apr. 20191 Min. Lesezeit
Rosmarin in voller Blüte
Ein Kraut mit harzig-würzigem Geschmack, es wird frisch, getrocknet oder als Ölauszug verwendet. Für einen Ölauszug verwendet man ein...
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13. Apr. 20191 Min. Lesezeit
Salatmix, Gemüseremsüppchen, Tomatensuppe
Salatmix 200g Spitzkohl 100g Karotten 1 Stck Eisbergsalat 1 Hand voll Bärlauch 1 kl. Dose Mais Kräuteressig, Rapsöl, Salz, Pfeffer,...
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5. März 20191 Min. Lesezeit
Einfach mal Gurkensalat
*Salatgurken in Streifen geschnitten, Kräuter-Essig, Salz,Pfeffer, Dill, Prise Zucker, Rapsöl *ein wenig in Streifen geschnittener...
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5. März 20191 Min. Lesezeit
Ganz in weiß-Smoothie
1 Stck Banane, 100g Trauben,hell 1 Stck Birne, 100g Ananas, 50 ml Kokosmilch, eine Spur Ahornsirup (um die Säure der Ananas zu brechen),...
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23. Feb. 20191 Min. Lesezeit
Kräuterquark zu Pellkartoffeln oder als Dipp mit Baguette?
500g Magerquark 100g Naturjoghurt 100ml Sahne 50ml Kräuteröl (Bärlauch oder Basilikum) 100g gehackte Kräuter / Petersielie, Dill,...
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12. Feb. 20191 Min. Lesezeit
Obstsalat zu jeder Jahreszeit eine Vitaminkick
Mit einer Kombination aus süßen und säuerlichen Früchten kann auf den Zusatz von Industriezucker verzichtet werden, einzige Ausnahme bei...
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12. Feb. 20191 Min. Lesezeit
Hähnchen-Pfanne
1kg Hähnchenfleisch, in Streifen 400g Zwiebeln 2Stangen Staudensellerie 1 TL dunkle Sojasoße 2 TL Rapsöl 1Knoblauchzehe 1EL Tomatenmark...
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11. Feb. 20191 Min. Lesezeit
Ingwershot oder lieber ein Heißgetränk?
150g frische Ingwerwurzel 30g frischen Kurmua (oder 1 TL gemahlen) 1 Stck Biozitrone 1 TL Rapsöl 1 Msp. schwarzer Pfeffer Die Zitrone...
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14. Aug. 20181 Min. Lesezeit
Ein fruchtiger Sirup
Johannisbeere-eine herbe Limonadenbasis 500 g rote entstielte Johannisbeeren 500 ml Läuterzucker (Wasser und Zucker 1: 1 aufgekocht) 1...
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25. Juli 20182 Min. Lesezeit
Alles Basilikum, ein wahres Multitalent
Es gibt ca. 60 wilde Arten, der Klassiker ist das Genoveser Basilikum im Salat Caprese nicht fehlen darf, darüber hinaus gibt es eine...
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12. Jan. 20181 Min. Lesezeit
Kartoffel-Specksalat
5 Portionen 200g Gewürzgurken 1,2 kg Kartoffeln 1 Salatgurke 200g Datteltomaten 100g Feldsalat 50g Speck 1/2 Bund Frühlingszwiebeln...
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6. Nov. 20172 Min. Lesezeit
Tee-Zeit
den Lieblingstee selbst aus getrocknete Kräuter mischen. Vielleicht sogar selbst geerntet und getrocknet. Kombiniert mit Gartenkräutern,...
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9. Okt. 20171 Min. Lesezeit
Smoothie oder Shake?
Püriert man Früchte und oder Gemüse und passiert dies nicht durch ein Sieb, setzt keinen Zucker oder Zitroensaft zu entsteht das neue...
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16. Aug. 20172 Min. Lesezeit
Kräuter-Bonbons selbst gemacht
Salbei Das 500 g Zucker oder Erythrit, Xylit (Birkenzucker) 1 TL Mascovado-Zucker (Rohrzucker) ... 1 Bund Salbei Saft 1/2 Orange 1TL...
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