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12. Okt. 20172 Min. Lesezeit
Leckere leichte Desserts aus Joghurt oder Quark?
Nach einem geschmckvollen Menü, bleibt das Dessert in Erinnerung..... (Rezepturen füe 5 Portionen) Fruchtiger Mangoquark 150g...
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9. Okt. 20171 Min. Lesezeit
Smoothie oder Shake?
Püriert man Früchte und oder Gemüse und passiert dies nicht durch ein Sieb, setzt keinen Zucker oder Zitroensaft zu entsteht das neue...
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16. Aug. 20172 Min. Lesezeit
Kräuter-Bonbons selbst gemacht
Salbei Das 500 g Zucker oder Erythrit, Xylit (Birkenzucker) 1 TL Mascovado-Zucker (Rohrzucker) ... 1 Bund Salbei Saft 1/2 Orange 1TL...
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9. Dez. 20161 Min. Lesezeit
Mehlsorten und ihre Verwendung
Weizenmehl Typ 405 alles was fein und locker werden soll, besonders giftiges Mehl für Nudeln, Knödel, Quark-Ölteig Typ 550 helle Brote...
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1. Aug. 20162 Min. Lesezeit
Basilikum
Frische Blätter, hier besonders das Taibasilikum oder Blütenzeig vom wilden Purpur (aber auch getrocknet) können mit Früchten und Beeren...
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22. Feb. 20161 Min. Lesezeit
Ein guter Start in den Tag
5 EL Naturjoghurt ________ Veganer: Sojajoghurt 1 EL Weizenkeimöl 1 Spritzer Zitronensaft 1 EL Leinöl 1 EL frische Heidelbeeren 1 EL...
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16. Okt. 20151 Min. Lesezeit
Glutenfreie Getreide, Samen usw.
| GLUTENFREIE VOLLKORNMEHLE Amaranth Buchweizen Maismehl Andenhirse Teffmehl Hirse / Milo GLUTENFREIE WEISSE MEHLE Reis Mais Klebreis...
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1. Okt. 20151 Min. Lesezeit
……….ein Heissgetränke für kalte Tage
Das Wort Punsch bedeutet fünf, der Ur - Punsch, kommt aus Indien - ein Gemisch aus Arrak, Zucker, Zitronensaft, Gewürzen und Wasser,...
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20. Aug. 20153 Min. Lesezeit
Brombeeren
auch Schwarzbeere oder Kratzbeere genannt ist eine Dornbeere, davon gibt es über 400 Arten und zählt zur Familie der Rosengewächse. Sie...
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11. März 20151 Min. Lesezeit
Was sind Rohkostsalate?
Rohkostsalate sind Salate aus überhitztem Gemüse. Verwenden kann man dafür fast alle Gemüsesorten aus den folgenden Gruppen: Kohlgemüse...
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12. Feb. 20151 Min. Lesezeit
Laktosefrei
Was ist Laktose? Laktose ist ein Milch enthaltener Zweifachzucker, für die die Laktose, in beide Einfachzucker D-Galactose und D-Glucose...
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19. Okt. 20142 Min. Lesezeit
Oktoberküche
Maroni - Mango - Aufstrich 100 g frische Maroni (Esskastanien) ½ Stk. reife Mango 1 cm Ingwer 2 cl Sanddornsaft 1 Priese Salz 1 TL...
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13. Okt. 20101 Min. Lesezeit
Altes Gewürz wiederentdeckt Schabzigerklee
Botanik und Anbau Der Schabzigerklee Trigonella melilotus-caerulea (Synonyme T.caerulea, T. coerulea ist eine Steinkleeart aus der großen...
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14. Sept. 20103 Min. Lesezeit
Alles aus Holunder
Holunder - Blütensirup 2 Liter Wasser 2 kg Rohrzucker 1 EL Zitronensäure 20 Stk. Holunderblüten Wasser und Zucker in einen Topfgeben...
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21. März 20071 Min. Lesezeit
Alles Käse
Käse wird eingeteilt in *Sauermilchkäse werden aus Magermilch hergestellt. Ihr Fettgehalt ist entsprechend niedrig, ihr Geschmack meist...
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7. Apr. 20042 Min. Lesezeit
Löwenzahn,Kuhblume, Pusteblume, Taraxacum officinale
Eine dunkelgrüne Pflanze mit sattgelben Blüten das bei uns wohl bekannteste Wildkraut aber es gibt ihn auch kultiviert, das ganze Jahr...
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