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16. Okt. 20221 Min. Lesezeit
Fruchtiger Quittensenf
weiter gehts😉 750g Quittentrester vom Mosten (od. frische geschälte, entkernte Quitten die schon gut 30 Minuten gegart sind) 100ml...
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14. Okt. 20221 Min. Lesezeit
Quittensaft und Chutney
Quittensaft 2kg Birnen Quitten 1 Päck Zitronensäure 2 l Wasser Die Quitten vom Flaum befreien, schälen, entkernen und in Stücke...
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11. Okt. 20221 Min. Lesezeit
Lecker und Gesund
Aufstrich mit weißen Riesenbohnen als Proteinquelle 100g weiße Riesenbohnen 100g Tomaten 50g Paprika 1TL Gemüsepaste 1 Stck Knoblauchzehe...
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10. Okt. 20221 Min. Lesezeit
Birnen-Quitten Marmelade
1400g Birnenquitten 600g Gelierzucker für Beeren 1 TL Orangenabrieb 1 Msp Zimt 1 Prise Zitronensäure 2 Stck Gewürznelken 1 daumenbreite...
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8. Okt. 20221 Min. Lesezeit
Topinambur ein probiotisches Wintergemüse
auf meinem Teller, Topinambur-Püree mit Butternut, Kürbis 500g Topinambur 500g Butternut, Kürbis 300ml Milch oder Milchalternative 1 TL...
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1. Okt. 20221 Min. Lesezeit
Kürbis-Süßkartoffelsuppe
1kg Hokkaido 1kg Butternut Kürbis 0,5 kg Süßkartoffel 100g Zwiebel 1 Stck Knoblauchzehe 1 Daumen breite Scheibe Ingwer 30ml Rapsöl 1EL...
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25. Sept. 20221 Min. Lesezeit
Dinkel-Joghurt Brötchen
9 Stück /'a 200kcal 300g Dinkelvollkorn 100g Walnüsse, gehackt 10g Leinsamen 10g Chiasamen 10g Amaranth, gepufft 10g Sonnenblumenkerne...
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20. Sept. 20221 Min. Lesezeit
Saaten Brötchen
8 Stück 720g Dinkelmehl 30g Kokosmehl 150g Naturjoghurt 400ml Wasser 9g Backpulver 150g Haferflocken 40ml Rapsöl 1TL Salz Alle Zutaten...
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19. Sept. 20221 Min. Lesezeit
Rote Beete Bratling
12 Stück 500g Rote Beete, gegart, geschält 150g Haferflocken 30g Kokosmehl 1 Stck Zwiebel, geschält 1 Stck Knoblauchzehen, geschält 1TL...
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16. Sept. 20222 Min. Lesezeit
Fruchtige Mango-Maracujatorte
Für den Boden: 3 Stck. Eier 150g gesiebtes Weizenmehl 75g Zucker 1 TL Backpulver Eier und Zucker dickschaumig über Dampf (37Grad) bis zur...
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28. Aug. 20221 Min. Lesezeit
Fruchtiges Basilikum-Tomatenpesto
3 Stck Tomaten 1 Stck Knoblauchzehe 1 Handvoll Kapuziner Kresse Blätter 1 Handvoll Basilikum Blätter nach Gusto (ich habe wildes Purpur,...
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27. Aug. 20221 Min. Lesezeit
Mandelgebäck
100g Mandel, gemahlen, gesiebt 50g Puder-Erythrit 50g Puderzucker 100g Aquafaba 20g Proteinpulver 20g Backkakao Füllung : 100ml...
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23. Juli 20221 Min. Lesezeit
Aprikosen-Mohn-Tiramisu
20 Dessertportionen *Für den Crunch 0,1kg Kuvertüre weiß 0,1kg Granola Die Kuvertüre in der Küchenmaschine, zerkleinern, das Granola...
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26. Juni 20221 Min. Lesezeit
Linsenaufstrich oder Dipp....
200g Linsen, gegart 100g Dinkel, gegart 100g Augenbohnen, gegart 50g Paprika, rot, blanchiert 1-2 Blätter von Chinesischer Gewürzstrauch,...
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25. Juni 20221 Min. Lesezeit
Dinkel-Hafer-Brötchen mit Buttermilch
16 Stück 50g Rapsöl 180g Haferschrot, davon 10g zum Bestreuen, zur Seite stellen 500g Dinkelmehl 40g Hefe 440ml Buttermilch 1 TL Salz...
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6. Juni 20221 Min. Lesezeit
Blasenbrot
Ideal zum Grillen 500g Weizenvollkornmehl 20g Hefe, frisch 1 TL Backpulver 40ml Öl 300ml warmes Wasser 2 TL Salz Nun die Zutaten zu einem...
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10. Okt. 20211 Min. Lesezeit
Kleine Snacks für die Lunchbox zum Sektfrühstück
Mini Muffins, Blätterteig mit Brennnesseln, Brötchen mit harter Knackwurst, Macaron, Dattel-Nussenergiebällchen, Sesamknäcke, Trauben und...
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3. Sept. 20211 Min. Lesezeit
Salbei-Apfeldrink
10 Stck Salbeiblätter, frisch od getrocknet 0,5 l kaltes Wasser, mindestens 10 Std ziehen lassen, dann abseihen. Nun für einen...
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28. Aug. 20211 Min. Lesezeit
Kein Ketchup zu Hause? schnelles Tomatensugo
1 Stck Fleischtomate 1 EL Pflaumenmus 1 TL rote Fischsoße 1 Msp Rauchpaprika 1 TL Rapsöl 1 Prise Zucker 1 Salz, Pfeffer a. d. Mühle Die...
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19. Aug. 20211 Min. Lesezeit
Schüttel-Zucchini im Gurkenstyle
1 große Zucchini, geschält, entkernt, in Stifte geschnitten 1 Handvoll Dill, geschnitten 2 Stck Zwiebeln, in Streifen 3 EL Senfkörner 2...
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