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13. Apr. 20191 Min. Lesezeit
Salatmix, Gemüseremsüppchen, Tomatensuppe
Salatmix 200g Spitzkohl 100g Karotten 1 Stck Eisbergsalat 1 Hand voll Bärlauch 1 kl. Dose Mais Kräuteressig, Rapsöl, Salz, Pfeffer,...
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5. März 20191 Min. Lesezeit
Einfach mal Gurkensalat
*Salatgurken in Streifen geschnitten, Kräuter-Essig, Salz,Pfeffer, Dill, Prise Zucker, Rapsöl *ein wenig in Streifen geschnittener...
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5. März 20191 Min. Lesezeit
Ganz in weiß-Smoothie
1 Stck Banane, 100g Trauben,hell 1 Stck Birne, 100g Ananas, 50 ml Kokosmilch, eine Spur Ahornsirup (um die Säure der Ananas zu brechen),...
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12. Feb. 20191 Min. Lesezeit
Obstsalat zu jeder Jahreszeit eine Vitaminkick
Mit einer Kombination aus süßen und säuerlichen Früchten kann auf den Zusatz von Industriezucker verzichtet werden, einzige Ausnahme bei...
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11. Feb. 20191 Min. Lesezeit
Ingwershot oder lieber ein Heißgetränk?
150g frische Ingwerwurzel 30g frischen Kurmua (oder 1 TL gemahlen) 1 Stck Biozitrone 1 TL Rapsöl 1 Msp. schwarzer Pfeffer Die Zitrone...
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10. Feb. 20192 Min. Lesezeit
Fisch auf den Tisch
Fischsuppe 1 Staudensellerie 2 Knollen Fenchel 2 große Zwiebeln 1 Stk. Knoblauchzehe 3 Stk. Tomaten 1 kleine Dose Tomaten 2 EL...
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2. Feb. 20191 Min. Lesezeit
Fruchtig im Februar
Fruchtiger Rosenkohlsalat 750 g Rosenkohl 2 Stk. Orangen 1 Stk. Schalotte etwas Pfeffer aus der Mühle, Zucker 4 EL Sonnenblumenöl 1 EL...
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16. Sept. 20181 Min. Lesezeit
Heute gibt es Zwiebelkuchen, passend zum September
Teig: 125g Dinkelmehl 2 EL Quark/vegan Sojaquark 2 EL Rapsöl 1/2 Päck. Backpulver 1 Prise Salz Belag: 1kg rote und weiße Zwiebeln,...
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14. Aug. 20181 Min. Lesezeit
Ein fruchtiger Sirup
Johannisbeere-eine herbe Limonadenbasis 500 g rote entstielte Johannisbeeren 500 ml Läuterzucker (Wasser und Zucker 1: 1 aufgekocht) 1...
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25. Juli 20182 Min. Lesezeit
Alles Basilikum, ein wahres Multitalent
Es gibt ca. 60 wilde Arten, der Klassiker ist das Genoveser Basilikum im Salat Caprese nicht fehlen darf, darüber hinaus gibt es eine...
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6. Nov. 20172 Min. Lesezeit
Tee-Zeit
den Lieblingstee selbst aus getrocknete Kräuter mischen. Vielleicht sogar selbst geerntet und getrocknet. Kombiniert mit Gartenkräutern,...
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2. Okt. 20171 Min. Lesezeit
Kürbismuffin, herzhaft
Kürbismuffin Ergibt 12 große oder 36 kleine Muffins, das Muffin Blech mit Papier Förmchen auslegen, das Rohr auf 180°C vorheizen. 75 g...
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18. Aug. 20171 Min. Lesezeit
Käsekrapfen auf Tomatensahne
400 g Thüringer Kloßmasse 25 g Seidentofu 2 EL Semmelmehl 120 g veganer Käseersatz, gerieben 1 EL gehackte Brennesselspitzen 1 Bund...
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16. Aug. 20172 Min. Lesezeit
Kräuter-Bonbons selbst gemacht
Salbei Das 500 g Zucker oder Erythrit, Xylit (Birkenzucker) 1 TL Mascovado-Zucker (Rohrzucker) ... 1 Bund Salbei Saft 1/2 Orange 1TL...
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14. Apr. 20171 Min. Lesezeit
Bärlauch-Kern-Öl …….eins für vieles
2 Hände voll Bärlauch (trocken ohne Kondenswasser, da sich sonst Fäulnisbakterien bilden können) 300 ml Rapsöl 125 g Kerne...
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29. Jan. 20171 Min. Lesezeit
Einfach zum Aufstreichen.....
Zutaten in die Küchenmaschine geben und aufmixen, fertig-lecker! ROT- Sommergemüse 3 EL ital. Sommergemüse, tiefgekühlt (Zucchini,...
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24. Nov. 20161 Min. Lesezeit
Marzipan- und Mohntorte
Marzipankuchen 200 g Rohrzucker 200 g Margarine 200 g Seidentofu 200 g Marzipan 100 g Orangeat, fein gehackt 200 ml Orangensaft 250 g...
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27. Okt. 20161 Min. Lesezeit
Gefüllte Kürbiscrêpes
250 g Sojafleisch /i. Bio - Regal getrocknet 200 g Kürbis 150 g Mehl (Typ 405) 50 g Sojamehl 300 ml Soja- Milch 2 Stck. Zwiebeln rot 2...
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20. Aug. 20161 Min. Lesezeit
süße Polenta-Pfannkuchen
mit frischen Heidelbeeren und einem "August" Apfel (Sorte unbekannt) für 2 Portionen Vollkost 50 g Mehl 70 g Maisgrieß 2 Stk. Eier 280 ml...
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1. Aug. 20162 Min. Lesezeit
Basilikum
Frische Blätter, hier besonders das Taibasilikum oder Blütenzeig vom wilden Purpur (aber auch getrocknet) können mit Früchten und Beeren...
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