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12. Feb. 20191 Min. Lesezeit
Hähnchen-Pfanne
1kg Hähnchenfleisch, in Streifen 400g Zwiebeln 2Stangen Staudensellerie 1 TL dunkle Sojasoße 2 TL Rapsöl 1Knoblauchzehe 1EL Tomatenmark...
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11. Feb. 20191 Min. Lesezeit
Ingwershot oder lieber ein Heißgetränk?
150g frische Ingwerwurzel 30g frischen Kurmua (oder 1 TL gemahlen) 1 Stck Biozitrone 1 TL Rapsöl 1 Msp. schwarzer Pfeffer Die Zitrone...
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10. Feb. 20192 Min. Lesezeit
Fisch auf den Tisch
Fischsuppe 1 Staudensellerie 2 Knollen Fenchel 2 große Zwiebeln 1 Stk. Knoblauchzehe 3 Stk. Tomaten 1 kleine Dose Tomaten 2 EL...
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4. Feb. 20191 Min. Lesezeit
Quarkschmarrn
Rzp. für 2Port. 120 g Mehl 150 g Quark 4Stck Eier, Eigelb+Schnee 250 ml Milch 60 g Puderzucker 1 MSP Zitronenabrieb 1 Prise Salz 4 EL...
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2. Feb. 20191 Min. Lesezeit
Fruchtig im Februar
Fruchtiger Rosenkohlsalat 750 g Rosenkohl 2 Stk. Orangen 1 Stk. Schalotte etwas Pfeffer aus der Mühle, Zucker 4 EL Sonnenblumenöl 1 EL...
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1. Feb. 20191 Min. Lesezeit
Wurst- oder Käsesalat mit Vinaigrette
150 g Fleischwurst oder vegetarische Fleischwurst 150 g Schnittkäse 2 Stck. Gewürzgurken 3 Stck. Frühlingszwiebeln ½ Stck. rote Paprika...
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9. Jan. 20191 Min. Lesezeit
Krautpfanne
1 kg Weißkraut in feine Streifen geschnitten, blanchiert, Fond auffangen 1kg Gehacktes 3 Stck Eier 0,3 kg geriebene Semmel...
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18. Dez. 20181 Min. Lesezeit
Weihnachtstollen mit Quark-Ölteig
500g Mehl 200g Zucker 250g Butter 200g Quark 200g Mandeln 1 Päckchen Backpulver 100g Rosinen 100g Orangeat 100g Zitronat 4 cl Rum 1 TL...
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12. Dez. 20181 Min. Lesezeit
Rindersuppe mit selbst gemachten Nudeln
250 g Weizenmehl 1 Stk. Ei Salz In einer Schüssel mit 3 EL lauwarmen Wasser zu einem Teig verkneten, diesen auf einem bemehltem Brett...
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26. Nov. 20181 Min. Lesezeit
Plätzchenzeit....nicht nur zum Fest
Honigkuchentanne 20 Stck/Kastenform/180C 30 min/ 0,35 kg Mehl 1 Päck Backpulver 0,15 kg Brauner Zucker 1 Stck Ei 1Pack Fines...
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15. Okt. 20181 Min. Lesezeit
Plätzchenzeit
Zitronenplätzchen 400 g Weizenmehl 250 g weiche Butter 125 g brauner Zucker 1 Finesse Geriebene Zitronenschale 1 Ei (Größe M) 1 EL...
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16. Sept. 20181 Min. Lesezeit
Heute gibt es Zwiebelkuchen, passend zum September
Teig: 125g Dinkelmehl 2 EL Quark/vegan Sojaquark 2 EL Rapsöl 1/2 Päck. Backpulver 1 Prise Salz Belag: 1kg rote und weiße Zwiebeln,...
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14. Aug. 20181 Min. Lesezeit
Ein fruchtiger Sirup
Johannisbeere-eine herbe Limonadenbasis 500 g rote entstielte Johannisbeeren 500 ml Läuterzucker (Wasser und Zucker 1: 1 aufgekocht) 1...
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25. Juli 20182 Min. Lesezeit
Alles Basilikum, ein wahres Multitalent
Es gibt ca. 60 wilde Arten, der Klassiker ist das Genoveser Basilikum im Salat Caprese nicht fehlen darf, darüber hinaus gibt es eine...
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12. Jan. 20181 Min. Lesezeit
Kartoffel-Specksalat
5 Portionen 200g Gewürzgurken 1,2 kg Kartoffeln 1 Salatgurke 200g Datteltomaten 100g Feldsalat 50g Speck 1/2 Bund Frühlingszwiebeln...
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6. Nov. 20172 Min. Lesezeit
Tee-Zeit
den Lieblingstee selbst aus getrocknete Kräuter mischen. Vielleicht sogar selbst geerntet und getrocknet. Kombiniert mit Gartenkräutern,...
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12. Okt. 20172 Min. Lesezeit
Leckere leichte Desserts aus Joghurt oder Quark?
Nach einem geschmckvollen Menü, bleibt das Dessert in Erinnerung..... (Rezepturen füe 5 Portionen) Fruchtiger Mangoquark 150g...
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9. Okt. 20171 Min. Lesezeit
Smoothie oder Shake?
Püriert man Früchte und oder Gemüse und passiert dies nicht durch ein Sieb, setzt keinen Zucker oder Zitroensaft zu entsteht das neue...
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2. Okt. 20171 Min. Lesezeit
Kürbismuffin, herzhaft
Kürbismuffin Ergibt 12 große oder 36 kleine Muffins, das Muffin Blech mit Papier Förmchen auslegen, das Rohr auf 180°C vorheizen. 75 g...
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4. Sept. 20171 Min. Lesezeit
Alles Käse........heute Fondue
Käsefondue für 6 Personen 600 g Greyerzer 300 g Emmentaler 1 Liter trocknen Weißwein 1 Glas Kirschschnaps 2 Bund Möhren 3 Staude...
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