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16. Aug. 20172 Min. Lesezeit
Kräuter-Bonbons selbst gemacht
Salbei Das 500 g Zucker oder Erythrit, Xylit (Birkenzucker) 1 TL Mascovado-Zucker (Rohrzucker) ... 1 Bund Salbei Saft 1/2 Orange 1TL...
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18. Mai 20171 Min. Lesezeit
Spargel aus dem Ofen und Kräuterknödel
1 kg grüner Spargel 100 g Butter Salz, Zucker Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Vier Alufolienstücke mit der Hälfte...
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14. Apr. 20171 Min. Lesezeit
Bärlauch-Kern-Öl …….eins für vieles
2 Hände voll Bärlauch (trocken ohne Kondenswasser, da sich sonst Fäulnisbakterien bilden können) 300 ml Rapsöl 125 g Kerne...
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20. Aug. 20161 Min. Lesezeit
süße Polenta-Pfannkuchen
mit frischen Heidelbeeren und einem "August" Apfel (Sorte unbekannt) für 2 Portionen Vollkost 50 g Mehl 70 g Maisgrieß 2 Stk. Eier 280 ml...
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1. Aug. 20162 Min. Lesezeit
Basilikum
Frische Blätter, hier besonders das Taibasilikum oder Blütenzeig vom wilden Purpur (aber auch getrocknet) können mit Früchten und Beeren...
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13. Juli 20162 Min. Lesezeit
20x Pesto ... nicht nur zu Pasta lecker, auch für Gebäck, Topping von Fleisch, Fisch, Gemüse für die
Zutaten in einer Küchnmaschine, schnell und kurz zerkleinern ;-) das fertige Pesto kühl lagern. 1. Genovese 200 g Basilikum 3 EL...
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22. Feb. 20161 Min. Lesezeit
Ein guter Start in den Tag
5 EL Naturjoghurt ________ Veganer: Sojajoghurt 1 EL Weizenkeimöl 1 Spritzer Zitronensaft 1 EL Leinöl 1 EL frische Heidelbeeren 1 EL...
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11. Feb. 20162 Min. Lesezeit
Für die Kaffeetafel
Rüblikuchen 400 g Möhren - fein geraspelt 200 g gemahlene Haselnüsse 200 g Mehl 1 Packung. Backpulver 1 Msp. Zimt 1 Msp. geriebenen...
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16. Okt. 20151 Min. Lesezeit
Glutenfreie Getreide, Samen usw.
| GLUTENFREIE VOLLKORNMEHLE Amaranth Buchweizen Maismehl Andenhirse Teffmehl Hirse / Milo GLUTENFREIE WEISSE MEHLE Reis Mais Klebreis...
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1. Okt. 20151 Min. Lesezeit
……….ein Heissgetränke für kalte Tage
Das Wort Punsch bedeutet fünf, der Ur - Punsch, kommt aus Indien - ein Gemisch aus Arrak, Zucker, Zitronensaft, Gewürzen und Wasser,...
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20. Aug. 20153 Min. Lesezeit
Brombeeren
auch Schwarzbeere oder Kratzbeere genannt ist eine Dornbeere, davon gibt es über 400 Arten und zählt zur Familie der Rosengewächse. Sie...
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12. Feb. 20151 Min. Lesezeit
Laktosefrei
Was ist Laktose? Laktose ist ein Milch enthaltener Zweifachzucker, für die die Laktose, in beide Einfachzucker D-Galactose und D-Glucose...
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19. Okt. 20142 Min. Lesezeit
Oktoberküche
Maroni - Mango - Aufstrich 100 g frische Maroni (Esskastanien) ½ Stk. reife Mango 1 cm Ingwer 2 cl Sanddornsaft 1 Priese Salz 1 TL...
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3. Apr. 20142 Min. Lesezeit
Vogelmiere
Salsa von der Vogelmiere 1 Handvoll Vogelmiere 1 Tasse Maiskeimöl 1 Zitrone etwas Salz und Pfeffer eventuell etwas Zucker Die frisch...
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5. März 20141 Min. Lesezeit
Bärlauchnocken
100 g Polenta 300 ml Gemüsesuppe 8 Bärlauchblätter 1 EL Butter Petersilie, Salz Zubereitung: Polenta in der Gemüsesuppe ca. 20 min...
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7. Mai 20121 Min. Lesezeit
Blütenbowle
mit frischen Blüten 30 g Gänseblümchen-Blüten 20 g Gundermann -Blüten und Blätter 30 g Taubnessel, rot , weiß und blau - Blüten 10 g ...
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3. Dez. 20111 Min. Lesezeit
Apfel-Mangoshake
Zutaten für 4 Portionen: 4 Stk. Bio-Zitronen 250 g Rohrzucker 150 g Schlagsahne 2 EL gehackte Minze 1 1/4 Apfel 150 ml Mangosaft 1 EL...
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8. Juni 20111 Min. Lesezeit
Gundermann Brötchen
zwei Hände voll Gundermann od. andere Wildkräuter 500g Roggenmehl 1 Päckchen Backpulver ½ TL Salz 100 g vegane Butter ¼ Liter....
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12. März 20111 Min. Lesezeit
Punschtorte im Glas
Zutaten für ca. 6 Portionen 100 g Zartbitter-Schokolade 2 Eier (Größe M) Salz 40 g weiche Butter 30 g Zucker 1 P. Vanillezucker 50 g...
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29. Nov. 20101 Min. Lesezeit
Warmer Schokoladenkuchen an Sherry-Parfait
Dessert für 4 Personen * für 4 ofenfeste Tassen / Förmchen à 100 ml 2 Sticks Espressopulver - löslich 1 EL heißes Wasser 50 g...
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