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15. Okt. 20181 Min. Lesezeit
Plätzchenzeit
Zitronenplätzchen 400 g Weizenmehl 250 g weiche Butter 125 g brauner Zucker 1 Finesse Geriebene Zitronenschale 1 Ei (Größe M) 1 EL...
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16. Sept. 20181 Min. Lesezeit
Heute gibt es Zwiebelkuchen, passend zum September
Teig: 125g Dinkelmehl 2 EL Quark/vegan Sojaquark 2 EL Rapsöl 1/2 Päck. Backpulver 1 Prise Salz Belag: 1kg rote und weiße Zwiebeln,...
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14. Aug. 20181 Min. Lesezeit
Ein fruchtiger Sirup
Johannisbeere-eine herbe Limonadenbasis 500 g rote entstielte Johannisbeeren 500 ml Läuterzucker (Wasser und Zucker 1: 1 aufgekocht) 1...
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25. Juli 20182 Min. Lesezeit
Alles Basilikum, ein wahres Multitalent
Es gibt ca. 60 wilde Arten, der Klassiker ist das Genoveser Basilikum im Salat Caprese nicht fehlen darf, darüber hinaus gibt es eine...
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6. Nov. 20172 Min. Lesezeit
Tee-Zeit
den Lieblingstee selbst aus getrocknete Kräuter mischen. Vielleicht sogar selbst geerntet und getrocknet. Kombiniert mit Gartenkräutern,...
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12. Okt. 20172 Min. Lesezeit
Leckere leichte Desserts aus Joghurt oder Quark?
Nach einem geschmckvollen Menü, bleibt das Dessert in Erinnerung..... (Rezepturen füe 5 Portionen) Fruchtiger Mangoquark 150g...
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9. Okt. 20171 Min. Lesezeit
Smoothie oder Shake?
Püriert man Früchte und oder Gemüse und passiert dies nicht durch ein Sieb, setzt keinen Zucker oder Zitroensaft zu entsteht das neue...
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2. Okt. 20171 Min. Lesezeit
Kürbismuffin, herzhaft
Kürbismuffin Ergibt 12 große oder 36 kleine Muffins, das Muffin Blech mit Papier Förmchen auslegen, das Rohr auf 180°C vorheizen. 75 g...
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4. Sept. 20171 Min. Lesezeit
Alles Käse........heute Fondue
Käsefondue für 6 Personen 600 g Greyerzer 300 g Emmentaler 1 Liter trocknen Weißwein 1 Glas Kirschschnaps 2 Bund Möhren 3 Staude...
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18. Aug. 20171 Min. Lesezeit
Käsekrapfen auf Tomatensahne
400 g Thüringer Kloßmasse 25 g Seidentofu 2 EL Semmelmehl 120 g veganer Käseersatz, gerieben 1 EL gehackte Brennesselspitzen 1 Bund...
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16. Aug. 20172 Min. Lesezeit
Kräuter-Bonbons selbst gemacht
Salbei Das 500 g Zucker oder Erythrit, Xylit (Birkenzucker) 1 TL Mascovado-Zucker (Rohrzucker) ... 1 Bund Salbei Saft 1/2 Orange 1TL...
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18. Mai 20171 Min. Lesezeit
Spargel aus dem Ofen und Kräuterknödel
1 kg grüner Spargel 100 g Butter Salz, Zucker Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Vier Alufolienstücke mit der Hälfte...
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14. Apr. 20171 Min. Lesezeit
Bärlauch-Kern-Öl …….eins für vieles
2 Hände voll Bärlauch (trocken ohne Kondenswasser, da sich sonst Fäulnisbakterien bilden können) 300 ml Rapsöl 125 g Kerne...
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29. Jan. 20171 Min. Lesezeit
Einfach zum Aufstreichen.....
Zutaten in die Küchenmaschine geben und aufmixen, fertig-lecker! ROT- Sommergemüse 3 EL ital. Sommergemüse, tiefgekühlt (Zucchini,...
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24. Nov. 20161 Min. Lesezeit
Marzipan- und Mohntorte
Marzipankuchen 200 g Rohrzucker 200 g Margarine 200 g Seidentofu 200 g Marzipan 100 g Orangeat, fein gehackt 200 ml Orangensaft 250 g...
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20. Aug. 20161 Min. Lesezeit
süße Polenta-Pfannkuchen
mit frischen Heidelbeeren und einem "August" Apfel (Sorte unbekannt) für 2 Portionen Vollkost 50 g Mehl 70 g Maisgrieß 2 Stk. Eier 280 ml...
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1. Aug. 20162 Min. Lesezeit
Basilikum
Frische Blätter, hier besonders das Taibasilikum oder Blütenzeig vom wilden Purpur (aber auch getrocknet) können mit Früchten und Beeren...
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13. Juli 20162 Min. Lesezeit
20x Pesto ... nicht nur zu Pasta lecker, auch für Gebäck, Topping von Fleisch, Fisch, Gemüse für die
Zutaten in einer Küchnmaschine, schnell und kurz zerkleinern ;-) das fertige Pesto kühl lagern. 1. Genovese 200 g Basilikum 3 EL...
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22. Feb. 20161 Min. Lesezeit
Ein guter Start in den Tag
5 EL Naturjoghurt ________ Veganer: Sojajoghurt 1 EL Weizenkeimöl 1 Spritzer Zitronensaft 1 EL Leinöl 1 EL frische Heidelbeeren 1 EL...
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11. Feb. 20162 Min. Lesezeit
Für die Kaffeetafel
Rüblikuchen 400 g Möhren - fein geraspelt 200 g gemahlene Haselnüsse 200 g Mehl 1 Packung. Backpulver 1 Msp. Zimt 1 Msp. geriebenen...
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